Pieniä chilintaimia

Chilipenskat uusissa ruukuissa.

Tammikuun puolivälin ja lopun tienoilla kivivillakuutioihin kylvetyt chilit olivat valmiita ensimmäiseen ruukunvaihtoon. Suurin osa siemenistä on itänyt, muutama lajike (aji naranja ja turbo pube) arpoo edelleen itääkö vaiko eikö. Itäminenhän riippuu tosi paljon lajikkeesta, toiset itävät parissa päivässä ja toisilla voi mennä pari kuukautta. Ja isot chilipäät kertovat, että jollakin lajikkeella parikaan kuukautta ei vielä ole pitkä aika. Oma kärsivällisyys ei moiseen hommaan riitä.

Taimet siirrettiin kevytsoralla ojitettuihin ja kylvömullalla täytettyihin turveruukkuihin. Niissä taimet viihtyvät varmaan kuukauden-puolitoista, sitten vaihdetaan taas isompaan. Ruukunvaihdon yhteydessä mahdollisen pitkäksi venähtäneen taimen pääsee istuttamaan entistä syvempään ja se tuo lisää tukevuutta. Kunhan taimet ovat tottuneet uuteen kasvualustaansa, ne alkavat saada lannoitetta.

Tällä hetkellä turveruukuissa kasvaa kymmenen chiliä. Lisää itäjiä odotellaan, vaikka tälläkin määrällä varmaan pärjätään juuri ja juuri. Ajattelin tehdä omien taimien lisäksi hankintoja Helsingin puutarhamessuilta. Sieltähän voisi löytyä jotakin aivan uutta ja mielenkiintoista...

Chiliguru Fatalii on julkaissut uudistetun hyvän chilisivuston. Fataliin varsin kattavat kasvatusohjeet löytyvät tästä.

Lasikuisti ja kodinhoitohuone

Lasikuistille jätettiin vanha hirsiseinä.

Lasikuisti ja kodinhoitohuone ovat vihdoinkin valmiit! Tai siis valmiit ja valmiit, kodinhoitohuoneesta puuttuu vielä työtason alle asennettavat valaisimet, koirien remminaulakko ja joku kenkien säilytysratkaisu. Ja joku ihana mustakirjava räsymatto. Lasikuisti puolestaan odottelee ikkunalautaa, matalaa istuinpenkkiä ja mattoa.

Matot tuntuvat muutenkin olevan tämän talouden heikko lenkki - mistään ei löydy täydellisiä mattoja. Siksi lattioilla onkin epämääräisiä koiran repimiä riekaleita, jotka eivät sovi väreiltäänkään tänne.

Erityisen iloinen olen lasikuistille jätetystä vanhasta hirsisestä ulkoseinästä, josta tuli remontin myötä sisäseinä. Kuisti siis rakennettiin viime keväänä talon kylkeen aivan uutena osana. Hirsiseinä oli jotenkin luontevaa jättää esiin, muuten hirsitalon hirret ovat piilossa. Pasi nikkaroi kuistille vanhaa henkivän naulakon. Omat takit säilytetään lähinnä kodinhoitohuoneessa ja kuistin naulakko on vieraiden takkeja varten.

Kelpaa pestä koirien tassuja!

Kodinhoitohuone rakennettiin vanhan eristämättömän kuistin tilalle täsmälleen saman kokoisena kuin vanha kuisti. Pitkulaisen malliseen tilaan saatiin mahtumaan lämminvesivaraaja (sijaitsi aiemmin talon alla), pyykkikone, koirien tassujenpesuallas ja säilytystilaa. Säilytystilaa onkin tervehditty lämmöllä - muuttaessa tästä talosta ei löytynyt edes siivouskomeroa!

Tassujenpesuallas on osoittautunut käteväksi kolmen koiran kanssa elellessä. Koiran saa suoraan ovesta sisälle ja pesulle. Altaan päältä löytyy tanko takkien kuivattamista varten. Allas on tosi kätevä kaiken muunkin isokokoisen, esimerkiksi uunipeltien pesemistä varten. Ja vaikkapa kukkien mullanvaihtoon.

Talvijuhlat

Talvimakkaraa, ihan parasta!

Moosbackassa vietettiin lauantaina talvikarnevaaleja eli aikaistettua laskiaista. Iltapäivä aloitettiin hurjalla mäenlaskulla (pinkki ufomallinen liukuri kulkee muuten aika kovaa) ja jatkettiin paistamalla makkaraa ja soijanakkeja pihassa. Miten grillatut nakit voivatkaan maistua niin taivaallisen hyviltä?

Iltama jatkui rommikaakaon ja laskiaispullien merkeissä. Saunan jälkeen syötiin Jamie Oliverin talvisalaattia, täytettyjä patonkeja ja lohi-vuohenjuusto-ruisleipäsiä ja pelattiin Sequenceä puoli neljään saakka. Kiitos karnevaalivieraille!

Läskiäispullia!

Zen grow

Viime vuoden lopulla hankittu Zen grow on osoittautunut loistohankinnaksi. Olihan se järjettömän hintainen valkoinen muoviboksi, mutta toisaalta nyt on tarjolla koko ajan tuoreita yrttejä. Basilika rakastaa Zeniä ja suurin haaste onkin ehtiä syödä yrttejä tarpeeksi kovalla tahdilla! Myös korianteri ja ruohosipuli viihtyvät pömpelissä.

Meidän versio on kuudelle ruukulle tarkoitettu ja keksinkin lykätä ensimmäisenä itäneet chilit siihen. Kaksi pientä Jalapeno herculesta kasvaa villisti kohti kasvilamppuja. Taimet ovat kasvaneet viikossa huimasti ja sirkkalehtien jälkeen pukkaa lisää kasvustoa. Ehkä nämä kaksi kaveria saavat olla yrttien seurana multaan istuttamiseen saakka?

Jäälyhtyjä

Inhottavan kovina paukkuvista pakkasista on iloakin - Moosbackassa käynnistyi jäälyhtytehdas! Lyhtyjen tekeminen on aivan äärimmäisen helppoa ja nopeaa, mutta onnistuminen vaatii vähän tuuria tai sitten fyysikon laskelmat veden jäätymisajasta. Meillä seilataan tuurilla.

Ämpäri täytetään kylmällä vedellä (melkein mutta ei aivan pintaan asti, vesihän laajenee jäätyessään) ja nostetaan ulos pakkaseen. Näillä pakkasilla (yöllä 20-25 astetta ja päivällä 15-20 astetta) jäätymisaika on ollut noin 15 tuntia. Liian vähän aikaa jäätynyt lyhty hulahtaa hileenä kylpyhuoneen lattialle ja umpeen jäätynyt, no siitähän ei oikein lyhtyä enää saa.

Jäätynyt ämpäri ihan vaan kumotaan alassuin ja ämpärin pohjaa vasten olleeseen päähän nakutellaan veitsellä kynttilän mentävä aukko. Aukosta kaadetaan jäätymättömät vedet pois ja lyhtyhän on siinä.

Kuulostaa selitettynä jotenkin tosi monimutkaiselta, mutta ei se oikeasti ole.

Runebergin muffinsit

Tulevana sunnuntaina on Runebergin päivä. Sen kunniaksi sopii leipoa aiheeseen liittyviä muffareita. Runebergin tortuista nämä eivät ehkä käy matalan rakenteen ansiosta, mutta mihinpä runebergi korkeaa pohjaa kaipaisikaan? Muffinseihin upottaa sopivasti joulusta jääneet piparinjämät ja mantelit.

200 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
2 dl eli noin 100 g mantelirouhetta
2 dl murustettuja joulupipareita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Koristeeksi: vadelmahilloa ja kuorrute: 1 dl tomusokeria ja 1 tl vettä.

Sokeri ja voi vatkataan sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sekaan lisätään munat yksitellen ja jatketaan sähkövatkaimella vatkaamista. Loput ainekset sekoitetaan keskenään ja lisätään voi-sokeriseokseen. Taikina lusikoidaan muffinsivuokiin (vuoat täytetään noin puolilleen) ja paistetaan 175 asteessa uunin keskitasossa n. 20 min (alkuperäisen ohjeen mukaan 35 min, mutta siinä ajassa olisi kyllä tullut mustia runebergejä...

Jäähtyneiden muffareiden päälle lusikoidaan hillo ja pursotetaan kuorrutus. Helpoiten toimii ihan niin, että kulhossa tomusokeri ja vesi sekaisin, lusikoidaan pakastepussiin ja leikataan pussin kärkeen reikä pursottamista varten. Valmista tuli!

Tortut voi vielä kostuttaa vesi-punssiseoksella, mutta sehän on ihan kamalan aikuiseen makuun!

Alkuperäinen ohje kotivinkki.fi:stä.